Մասնագիտությունների տուն՝ 2019 թվականից

Մեր արկածախնդրության կենտրոնում լիբանանյան խոհանոցն է՝ թանկարժեք ժառանգություն, որը մեր սիրիական ընտանիքը հպարտությամբ կրում է։ Ամեն ինչ սկսվեց մորիցս, ով յուրաքանչյուր ուտեստ պատրաստում էր ձեռքով՝ հետևելով սերնդեսերունդ փոխանցվող բաղադրատոմսերին, սիրով և կրքով։


Կամաց-կամաց դա դարձավ ընտանեկան գործ. հայրս, միշտ պատրաստ մեր համերը շուկաներին ներկայացնելու, իսկ ես՝ մեր ուտեստները ոգևորությամբ ներկայացնելու։ Այն, ինչ նախկինում պարզ ընտանեկան զբաղմունք էր, վերածվել է իսկական մասնագիտական նախագծի։ 2019 թվականին, մեր մշակույթն ավելի լայնորեն տարածելու ցանկությամբ մղված, Զոուհեր Միստրիհը որոշեց բացել այս ընկերությունը՝ պահպանելով մեր սկզբնավորման իսկական ոգին։

Այսօր մեր տունը հավատարիմ է մնում իր արմատներին։ Ամեն ինչ տնական է՝ նույն խնամքով և իսկությամբ, ինչ նախկինում։


Մեր պատրաստած յուրաքանչյուր ուտեստ հրավեր է՝ կիսվելու լիբանանյան մշակույթի շուրջ ջերմ պահերով։ Մեզ համար սա շատ ավելին է, քան պարզապես խոհանոց. սա ընտանեկան պատմություն է, որը մենք ցանկանում ենք փոխանցել։


Մեր արտադրողները

Մեզ համար որակն ու իսկությունը առաջին հերթին պայմանավորված են մեր արտադրողների և բաղադրիչների ընտրությամբ։ Հավատարիմ մնալով լիբանանյան խոհանոցի արժեքներին՝ մենք հոգ ենք տանում լավագույն ապրանքները ուշադիր ընտրելու մասին՝ միաժամանակ խթանելով պատասխանատու և շրջակա միջավայրի համար անվտանգ մոտեցումը։


Մեր բանջարեղենը, թարմ խոտաբույսերն ու համեմունքները, որոնք անհրաժեշտ են մեր մեզեների և ավանդական ուտեստների համար, գալիս են տեղական արտադրողներից։ Մենք կողմ ենք կարճ մատակարարման շղթաներին՝ թարմությունն ու համը երաշխավորելու համար, միաժամանակ աջակցելով տեղական գյուղատնտեսությանը։


Մենք նաև մեծ պատիվ ենք համարում ապահովել մեր մսի և թռչնամսի հետագծելիությունը։


Մեր արտադրողների հետ այս գործընկերությունները խթանելով՝ մենք ցանկանում ենք ձեզ առաջարկել իսկական խոհանոց՝ հարգալից մեր արմատների և մեր մոլորակի նկատմամբ։